F&B 와인 레벨업


인사이트플랫폼 프로그램을 소개합니다.

 F&B 마케팅


인사이트플랫폼 프로그램을 소개합니다.

F&B 와인 레벨업 와인 커뮤니티

코로나19 장기화로 집에서 술을 마시는 홈술이 일상화되면서 2021년 1~8월 와인 수입액은 3억 7천 45만달러로 2020년 동기보다 96.5%나 급증하였습니다.

늘 주류 수입매출 1위는 맥주의 것일 것 같았지만 2021년 1~8월 와인 수입액은 같은 기간 맥주 수입액(1억 4천 978만 달러)의 2.5배에 달하면서 와인은 이제 대중적으로 폭넓게 사랑 받는 술이 되었습니다. 이렇게 급성장하는 와인 시장 속에서 외식 매장은 어떤 와인을 어떻게 갖춰야 할까요? 와인바&레스토랑 오너, 소믈리에에게 배우는 와인트렌드와 리스트 구성 전략, 와인페어링, 온오프라인 판매전략, 매장 운영 꿀팁까지 F&B 와인 레벨업에서 만나보세요!

일정 : 4회 / 주 1회 진행 (1시간~2시간 30분) 
인원 : 오프라인 24명 내외 / 온라인 50명 내외
대상
- 바와 레스토랑에서 와인판매를 고민하고 있는 외식업체 대표

- 매장운영에서 공격적인 와인매출 전략을 고민 중인 경영주
- F&B 산업에 특화된 와인 교육을 받고 싶은 사장님 및 매니저
- 와인바 창업을 준비하고 있는 창업 예정자
포함사항
- 강연 패키지 (강연자료집, 다시보기 서비스)
- Wine Tasting&Pairing: 약 20여 종 와인 테이스팅 및 페어링

프로그램 특징

Wine Selling Strategy

F&B 산업에서 주류 매출의 영향력은 놓칠 수 없는 Key입니다. 국내 와인시장의 구조, 문화적 특성부터 국내 수입사의 특징, 와인 리스트 구성 방안 및 판매 가격결정, 메뉴와의 페어링에 대한 팁 등 와인을 통한 매출 전략을 공개합니다.

Networking with Restaurant Owner

너무나 많은 품종과 종류가 다양한 와인, 전문가 뿐 아니라 와인 판매를 같이 고민하는 F&B 업계 사장님들과 함께 더욱 풍성한 정보를 공유하세요!

 Various Wine&Food Tasting

이미 마셔본 와인만 또 마시기는 아쉽습니다. 강연자가 추천하는 20여병의 와인을 테이스팅하고 미각훈련을 하며 메뉴와 함께 달라지는 맛의 변화를 직접 실습하며 체험해보세요.


과정내용
과정내용
교육후기

F&B 와인 레벨업 멤버들의 교육후기를

확인해보세요!

내추럴 와인, 오가닉, 비건 등 다른 곳에서는 듣기 어려웠던 내용들을 알 수 있어 좋았습니다.
국내외 와인 시장 현황에 대해 짚어볼 수 있었고, 와인 판매 시 강점을 두어야 할 곳에 대해 다시 생각해보게 되었습니다.
와인 품종, 지역에 대한 전반적인 이해도가 향상되었고, 라벨과 와인 퀄리티를 구분하고 선별하는 방법과 음식과 밸런스를 맞추는 방법을 알 수 있었습니다.
이론과 실습을 통해 와인 판매 및 페어링 스킬을 배울 수 있어서 좋았습니다.
F&B를 중심으로 한 현업 중신의 강의와 네트워크 등 새로운 포맷의 플랫폼이라는 점, F&B 인사이트 충전이라는 슬로건에 꼭 맞는 프로그램 구성이 너무 좋았어요^^
훌륭하신 강사진과 가족같은 직원분이 잘 이끌어주셔서 기억에 오래 남을만한 프로그램이었습니다.
업계의 다양한 분야에 종사하시는 분들과 소통할 수 있는 소중한 시간을 이어나갈 수 있을것 같아 적극 추천드립니다.
다른 업계에서 치열하게 일하시는 분들의 이야기를 들으면서 자극이 많이 되었습니다.
다양한 업계 사람들이 모여 이야기 나누는 것만으로도 인사이트 충전! 그 어디에도 모이기 힘든 최고의 강사진+@ 매주 바뀌는 화려한 협찬간식!
강의를 통해 인사이트를 느껴 좋고 커뮤니티적인 성격도 있어 다른 마케터들과 교류 할 수 있는 분위기가 자연스럽게 만들어지는것도 좋은 것 같아요. 인사이트를 얻고 반짝반짝 빛나고 싶은 마케터 분들에게 적극적으로 아이스크림을 추천합니다.
프로그램 스케치

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