11월 8일 (화), F&B 상권분석 2기
마지막 3주차가 진행되었습니다.
3주차 강연은 GIS 유나이티드 대표이자
현재 연세대학교 생활환경 대학원, 국민대학교의 교수로 활동하고 있는
송규봉 대표가 진행해주셨습니다.
송규봉 대표는 20여 년째 미국에서부터
레스토랑, 프랜차이즈, 세탁소 등 다양한 업계의 상권을 분석하였으며
‘상권은 매출이다’ 저서를 통해 고기리막국수와 알레그리아 커피로스터스의 상권을
빅데이터를 통해 분석한 이력이 있습니다.
F&B 상권분석 2기에서는 ‘빅데이터로 알아보는 최고 효율 상권’을
주제로 강연과 실습을 진행해 주셨습니다.
코로나 이후 대중교통, 고속도로, 경기 강원 지역 여행지의 이용량 등을
빅데이터로 분석 요약한 자료를 보며 소비자의 동선 변화가
확연히 달라진 것을 알 수 있었습니다.
외식업장의 1년 생존율은 62%이지만
7년 생존율은 단 13%로 현저히 낮습니다.
송규봉 대표는 외식업장이 건강히 오래 살아남기 위해서는
지속적인 상권분석이 중요하다고 말했습니다.
단 1-2년 사이에 내 매장이 있는 상권에는 이사, 이직, 폐업 등
상권을 바꿀 다양한 요소들이 존재합니다.
지리에 따라 고객의 특성이 달라지고
고객의 특성에 따라 마케팅 방법도
달라진 사례를 통해 지속적인 상권 분석을 통해
주 고객층과 그에 따른 대처 방안이 필요하다는 것을 알 수 있었습니다.
강연 2부에서는 전세계적으로 활용하고 있는 QGIS 프로그램을 통해
직접 서울 상권을 구성하고 필요한 정보에 따라
시각적인 자료를 만드는 방법에 대해 알아보았습니다.
전국에 무료로 제공하는 데이터를 가져오는 방법부터
열지도를 만들어 원하는 정보를 한눈에 파악할 수 있는
간단한 툴을 반복적으로 실습해보면서 감각을 익혔습니다.
교육 후기
“GIS Tool을 통한 실질적인 공간 데이터 분석법을 체험해볼 수 있었습니다.”
“데이터를 수집하는 방법과 직접 활용할 수 있는 방법을 배워볼 수 있었습니다.”
“지속적인 상권분석의 필요성을 알게 되어 도움이 되었습니다.”
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마지막 3주차가 진행되었습니다.
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송규봉 대표가 진행해주셨습니다.
송규봉 대표는 20여 년째 미국에서부터
레스토랑, 프랜차이즈, 세탁소 등 다양한 업계의 상권을 분석하였으며
‘상권은 매출이다’ 저서를 통해 고기리막국수와 알레그리아 커피로스터스의 상권을
빅데이터를 통해 분석한 이력이 있습니다.
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주제로 강연과 실습을 진행해 주셨습니다.
코로나 이후 대중교통, 고속도로, 경기 강원 지역 여행지의 이용량 등을
빅데이터로 분석 요약한 자료를 보며 소비자의 동선 변화가
확연히 달라진 것을 알 수 있었습니다.
외식업장의 1년 생존율은 62%이지만
7년 생존율은 단 13%로 현저히 낮습니다.
송규봉 대표는 외식업장이 건강히 오래 살아남기 위해서는
지속적인 상권분석이 중요하다고 말했습니다.
단 1-2년 사이에 내 매장이 있는 상권에는 이사, 이직, 폐업 등
상권을 바꿀 다양한 요소들이 존재합니다.
지리에 따라 고객의 특성이 달라지고
고객의 특성에 따라 마케팅 방법도
달라진 사례를 통해 지속적인 상권 분석을 통해
주 고객층과 그에 따른 대처 방안이 필요하다는 것을 알 수 있었습니다.
강연 2부에서는 전세계적으로 활용하고 있는 QGIS 프로그램을 통해
직접 서울 상권을 구성하고 필요한 정보에 따라
시각적인 자료를 만드는 방법에 대해 알아보았습니다.
전국에 무료로 제공하는 데이터를 가져오는 방법부터
열지도를 만들어 원하는 정보를 한눈에 파악할 수 있는
간단한 툴을 반복적으로 실습해보면서 감각을 익혔습니다.
교육 후기
“GIS Tool을 통한 실질적인 공간 데이터 분석법을 체험해볼 수 있었습니다.”
“데이터를 수집하는 방법과 직접 활용할 수 있는 방법을 배워볼 수 있었습니다.”
“지속적인 상권분석의 필요성을 알게 되어 도움이 되었습니다.”
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