[F&B 공간기획 레볼루션 2기] 성수동 필드트립 in 서울브루어리

F&B 공간기획 레볼루션 2기 4주차 강연은

'서울브루어리' 성수점에서 진행되었습니다.

오픈 전이었던 당시

인플 멤버들에게 처음 공개되는

의미 있는 필드트립이라

기대 가득한 마음으로 방문했습니다.

F&B 기획자로 유명한 차승희 팀장이

'공간의 방정식' 주제로 강연을 진행해 주셨습니다.

큐레이션에 대한 중요성이 점점 높아지는 지금,

공간을 채우는 브랜드와 콘텐츠를 어떤 주제로 어떻게

큐레이션&프로듀싱하는지가

앞으로 F&B 공간기획의 핵심이 될 것이라 전달했습니다.

강연 후 서울 브루어리 양조장 투어를 진행했습니다.

국내에선 볼 수 없는 수직형 맥주 양조장 시스템에 대해

스토리를 들으며 공간 포인트와 기획 의도를 알 수 있었던 시간이었습니다.

투어 마지막에는 탱크에서 직접 뽑는

신선한 맥주도 맛볼 수 있었습니다.

맥주 캔, 병이 아닌 탱크에서 바로 맛보는

신선한 맥주가 인상적이었습니다.

마지막 코스인 서울브루어리 한남점에서

본격적으로 멤버들과 네트워킹을 진행했습니다.

서울브루어리 이수용 대표가

직접 공간과 맥주에 대해 설명해주셔서

더욱 유익하고 알찬 필드트립이 진행될 수 있었습니다.

[멤버의 생생한 후기]

▶오픈하기 전 특별한 공간을 경험해서 너무 좋았습니다!

▶ 컨셉을 구체적으로 공간에 풀어내기 위한 접근 방식이 좋았습니다.

▶ 공간구성 및 기획 프로세스 로직을 정리할 수 있었습니다.

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