[쿠킹클래스] 외국인과 K푸드 잔치국수 만들기 원데이강연 : (주)인사이트플랫폼

2024-06-13

K-Food Noddle Cooking Class

세계적으로 K푸드에 대한 관심이 높아지고 있는 요즘,

외국인들과 함께 K푸드를 직접 만들어 보는

쿠킹 클래스가 진행되었습니다.

이번 5월의 주제는 '잔치국수 Janchi-guksu (Warm Noodle soup)'와

'김치비빔국수 Bibim-guksu (Spicy cold noodle)'로

한국인이 사랑하는 면 요리를 직접 해보았습니다.

K-Food Noddle Cooking Class

러시아, 미국, 일본, 칠레, 필리핀,

프랑스, 포르투갈, 독일, 태국, 우즈베키스탄 등

다양한 국적의 수강생이 자리했습니다.

광화문국밥, 로칸다몽로를 운영하며

한식, 양식 등 넓은 영역에서 활동중인

박찬일 셰프를 모시고 쿠킹클래스가 진행됐습니다.

K-Food Noddle Cooking Class

메뉴에 필요한 육수, 소스, 고명 등에 대한

간단한 설명 후 직접 레시피를 따라해보았는데요.

2인 1조로 팀을 이루어

멸치육수를 끓이고,

잔치국수에 들어갈 달걀지단, 야채 볶음

그리고 김치비빔국수에 고명으로 올라갈 오이, 부추, 김가루 등

재료를 준비했습니다.

K-Food Noddle Cooking Class

감칠맛과 다양한 색감의 고명이 중요한 잔치국수,

새콤달콤매콤한 소스가 중요한 김치비빔국수까지

직접 만들어보는 즐거운 시간이었습니다.

K푸드를 만들어보기 위해 참석해 준 수강생을 위해

잔치국수, 김치비빔국수 레시피카드와

잔치국수 밀키트까지 선물로 드렸습니다.

[외국인 수강생의 후기 Review]

진짜 한국음식을 어떻게 만드는지 배울 수 있었고,

새로운 친구들을 만나볼 수 있었어요!

한국의 유명한 셰프에게 요리를 배우고

한국 문화에 대한 흥미로운 사실을 알게 되어 좋았어요!

Cucumber Kimchi and Cucumber Kimchi Gimbap Cooking Class

6월에 진행될 K푸드 쿠킹클래스에서는

오이소박이 (오이김치)와 오이김치를 활용한 김밥을 만들어봅니다.

한국의 배추김치는 많이 알고 있지만

오이로 만든 김치는 조금 생소할 수도 있는데요.

한국의 여름 식단에 꼭 들어가는 김치 중 하나로

외국인 분들도 함께 즐겨보았으면 좋겠습니다.

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