프로그램 후기

인사이트플랫폼 프로그램 후기입니다.

[프랜차이즈 스타트업] 자영업자에서 사업가로, 가맹 직영사업은 어떻게?

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프랜차이즈 스타트업

잘 되는 식당들은 '직영, 가맹 사업으로 확장해볼까?'

고민해봅니다.


사업 확장을 꿈꾸지만 가맹 모집, 직원 관리,

행정, 재무 운영 등

어떻게 사업을 확장해야 할 지 막막하신가요?



프랜차이즈 스타트업에서

가맹 사업 준비와 확장을 위한

현장 전문가의 이야기를 들어보았습니다.



 SESSION 1. 내 브랜드 가맹화를 위한 필수 전략  _SPBT 박병진 대표

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프랜차이즈 스타트업 'SPBT 박병진 대표'

직영점과 가맹점의 차이는 굉장히 큽니다.

두 가지 모두 장단점이 있지만

어떤게 우리 브랜드에 잘 맞을지,

또 확장을 위해 어떤 것을 준비해야 할지

걱정이 많은 분들을 위해 준비했습니다.


백채김치찌개 외 다수 브랜드를

프랜차이즈화하며 확장한 SPBT 박병진 대표와 함께

프랜차이즈 사업화에 필요한 필수 요소를 알아보았습니다.



프랜차이즈 본사에서 관리해야 할 비용 정리부터

가맹점 관리, 그리고 가장 중요한

나 없이 운영이 가능한 회사를 만드는 법에 대해 전달해주셨습니다.

 



SESSION 2. 직영 사업에서 가맹 사업으로 _사위식당 김한주 대표

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프랜차이즈 스타트업 '사위식당 김한주 대표'

사위식당, 우상, 카레나이스, 오아시스 F&B 등

다양한 외식 브랜드를 운영 중인

김한주 대표를 모시고 가맹 사업에 대해 알아보았습니다.


아직 가맹사업에 대해 확신이 들지 않는다면

시도해보면 좋을 몇 가지 구조,

가맹본사를 구축할 시 해야 할 일을 전달해 주셨습니다.


현실적으로 가맹 사업을 하기 위해서는

식자재 유통 업체, 인테리어, 매뉴얼화, 손익계산서 등

다양한 부분에서 준비가 필요한데요.


본사의 수익 구조 설정을 비롯하여

본인의 경험을 바탕으로

가맹 사업에 대해 공유해 주셨습니다.

 



SESSION 3. 가맹점 20개로 100같은 본사 매출 만들기 _평안도식당 강혁주 대표

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프랜차이즈 스타트업 '평안도식당 강혁주 대표'

 앞서 직영 사업과 가맹 사업의 차이,

가맹 사업을 위한 본사 구축에 대해 알아보았다면

이번에는 현실적인 본사 매출에 대한 이야기를 나누어보았습니다.



회사 자체 배송팀 운영,

물류 담당 자회사 운영,

보관 포장 배송 재고관리

세 가지 물류 방법에 대해 이야기 해주셨는데요.


경험을 바탕으로 지금까지 해보았던 방식 중

가장 효율이 좋았던 물류 운영 방식에 대해 공유해주셨습니다.

 


SESSION 4. 투자회사 대표에게 배우는 프랜차이즈 투자 실무 _마젤란기술투자 서병희 대표

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프랜차이즈 스타트업 '마젤란투자기술 서병희 대표'

주먹구구식의 자금관리가 아닌

전문적인 투자사로부터 투자 유치를 받기 위한

투자 전반의 생태계에 대해 알아보았습니다.


재무상태표, 손익게산서,

자본변동표, 현금흐름표, 주석 등

기본적인 회계 상식과 더불어

프랜차이즈 회계 시 주의할 점에 대해

전달해 주셨습니다.



기업의 성장 단계에 따라 투자 유치가 달라지는데요.

각 단계에 따른 주요 사항과 포인트,

가장 중요한 계약서 작성 시 유의사항까지

필요한 정보를 아낌없이 공유해 주셨습니다.

 



SESSION 5. 100년 가는 장인가게, 피자로 세상을 바꾸다 _피자알볼로 이재욱 대표

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프랜차이즈 스타트업 '피자알볼로 이재욱 대표'

프랜차이즈 피자의 성공 사례를 통해

피자알볼로의 노하우를 알아보았습니다.


전국 가맹점 수 320개,

연간 매출액 1,500억으로

대한민국의 토종 수제피자 브랜드로

자리잡고 있는데요.


소비자에게 많은 사랑을 받기까지

브랜드만의 원칙, 특별한 행사,

장인교육, 직원 관리 등의 노력이 있었습니다.

 



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프랜차이즈 스타트업

프랜차이즈 스타트업은

가맹사업을 고민하고 있는 멤버들을 위해

가장 필요한 내용만 선택하여 진행되었습니다.

 

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