11월 3일 (화), [레스토랑 그로잉업 3기] 의 두번째 모임이 있었습니다.
인사이트플랫폼에서는 멤버들의 만남이 더 즐거울 수 있도록 아이스크림의 1기 멤버인 밀도의 미니큐브 식빵과 아이스크림 2기의 멤버인 스미스티의 벨미오 캡슐커피를 준비하였습니다.
2주차 강연에서는 하루 두 분의 강연자를 모시고 알차고 의미있는 시간을 보냈습니다.
첫번째 세션은 ‘외식공간에서의 디자인 파워’ 라는 주제로 미드플래닝의 왕송희 부사장님이 강연을 했습니다. 포스트 코로나, 외식 소비자가 원하는 외식공간과 실제 매장의 효율을 높이는 외식공간을 중심으로 누수와 화재를 대비할 수 있는 주방공간의 설비꿀팁까지 아낌없이 전수해주셨습니다.
이번 강연 또한 온라인 스트리밍으로 동시진행되었습니다.
두번째 세션에서는 SG 다인힐의 박영식 대표가 ‘업스케일 다이닝 시장개척, HMR, 푸드테크까지 끝없는 도전’에 대한 주제로 강연했습니다.
여러 외식업 브랜드를 창출하면서 가장 잘됐을 때의 형태는 고객의 니즈를 반영한 것 보다 고객의 니즈를 창출했을 때 였다고 말씀하신 부분이 인상적이었습니다. 독보적인 RMR 라인 확보와 세상을 이롭게 할 푸드테크에 대한 인사이트도 얻을 수 있는 의미있는 시간이었습니다.
교육후기
“
독특한 공간들에 대한 정보와 공사할 때의 중요 포인트를 알 수 있었습니다.
인테리어에 대한 전반적인 프로세스와 고객 접점에서의 디테일한 인테리어 포인트를 알 수 있었습니다
업스케일에서의 대표님의 역량과 인사이트가 너무 좋았고 실사례에 대해 들을 수 있어서 좋았습니다.
실무 경험자의 다양한 관점과 비전을 들을 수 있어서 좋았습니다.
”
11/10(화)에 진행되는 장지은 매니저(산펠레그리노)과 신서호 상무(삼천리 SL&C)의 강연도 기대해주세요!
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연관프로그램
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■ 까사델비노 은광표대표의 창업과 운영 노하우 밀착코칭 [Bar&Restaurant 창업과정]
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11월 3일 (화), [레스토랑 그로잉업 3기] 의 두번째 모임이 있었습니다.
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2주차 강연에서는 하루 두 분의 강연자를 모시고 알차고 의미있는 시간을 보냈습니다.
첫번째 세션은 ‘외식공간에서의 디자인 파워’ 라는 주제로 미드플래닝의 왕송희 부사장님이 강연을 했습니다. 포스트 코로나, 외식 소비자가 원하는 외식공간과 실제 매장의 효율을 높이는 외식공간을 중심으로 누수와 화재를 대비할 수 있는 주방공간의 설비꿀팁까지 아낌없이 전수해주셨습니다.
이번 강연 또한 온라인 스트리밍으로 동시진행되었습니다.
두번째 세션에서는 SG 다인힐의 박영식 대표가 ‘업스케일 다이닝 시장개척, HMR, 푸드테크까지 끝없는 도전’에 대한 주제로 강연했습니다.
여러 외식업 브랜드를 창출하면서 가장 잘됐을 때의 형태는 고객의 니즈를 반영한 것 보다 고객의 니즈를 창출했을 때 였다고 말씀하신 부분이 인상적이었습니다. 독보적인 RMR 라인 확보와 세상을 이롭게 할 푸드테크에 대한 인사이트도 얻을 수 있는 의미있는 시간이었습니다.
교육후기
“
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인테리어에 대한 전반적인 프로세스와 고객 접점에서의 디테일한 인테리어 포인트를 알 수 있었습니다
업스케일에서의 대표님의 역량과 인사이트가 너무 좋았고 실사례에 대해 들을 수 있어서 좋았습니다.
실무 경험자의 다양한 관점과 비전을 들을 수 있어서 좋았습니다.
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11/10(화)에 진행되는 장지은 매니저(산펠레그리노)과 신서호 상무(삼천리 SL&C)의 강연도 기대해주세요!
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