[인사이트플랫폼] 우리 식당에도 HMR이 필요하다면? HMR 상품화 과정 2기 DAY1 후기 : (주)인사이트플랫폼

2020-09-10

9월 8일(화), 푸드 이커머스 Part 2. [HMR 상품화 과정 2기]의 첫번째 강연이 있었습니다.

코로나 확산의 2번째 위기를 겪은 이후이기에,

저희 인사이트플랫폼에서도 오프라인 수강 멤버분들은 최소한으로 모시고

20여분이 온라인으로 강연을 수강하셨습니다.

푸드 이커머스 시장의 확대는 2020년 가장 큰 이슈인데요,

이번 HMR 상품화 과정 2기를 통해서도 많은분들이

새로운 시장의 흐름과 아이디어를 얻기 위해 참석하셨습니다.

4시간의 긴 강연이지만 어느 하나 놓치기 아쉬운 내용으로 꽉꽉 채웠답니다.

오늘은 밀도식빵과 바이탈워터 그리고 달콤한 사탕을 간식으로 준비해드렸습니다!

이날 첫번째 세션은 푸드앤이노베이션, 미스터시래기의 박성진 대표가

"푸드 이커머스, 오프라인 사업에 진출하는 이유는?" 이란 주제로 강연을 해주셨습니다.

현재 푸드 이커머스 시장에서 온라인 사업진출한 매장들이

왜 오프라인 시장에 진출하고 있는지에 대한 문제와

왜 외식업이 매장 운영에 대한 혁신이 필요한지,

나에게 맞는 HMR 제품의 판매형태는 무엇일지 고민해야 한다는 의견을 공유해주셨습니다.

강연 이후에도 열띤 질문으로 열기가 뜨거웠는데요,

열심히 참여하신 분들께 강연자인 박성진 대표가 선물로 냄비세트를 주셨습니다. ^^

두번째 세션은 삼원가든 SG다인힐의 윤인성 전무가

"삼원가든 SG다인힐이 말하는 HMR의 혁신, RMR" 으로 강연을 진행해주셨습니다.

국내 정상급 셰프들의 콜라보레이션을 통한 마켓컬리 인기제품 “미로식당” 떡볶이,

차별화된 고객감동 서비스로 사랑받고 있는 “고기리막국수” 등

혁신적인 HMR 제품개발로 사랑받고 있는 콜라보레이션 브랜드 “셰프스 테이블”, “역사적 식당”을 통해

삼원가든 SG다인힐이 궁극적으로 말하는 RMR의 미래 이야기를 자세하게 나눠주셨습니다.

많은 분들이 끝까지 집중력있게 수업에 참여해 주셨어요!!

강연 후에는 수업에 열심히 참여하신 분들께, 삼원가든의 육포와

마켓컬리에 입점되어 있는 셰프스테이블 HMR 제품 3종을 1분께 추첨해 전달드리기도 했습니다.

교육후기

"실제 현업에 계신 분의 강의자로 현장체험 기반의 강의가 좋았고, 전체적인 현 시장의 흐름을 파악할 수 있어 좋았습니다!"

"준비단계에서 필요한 중요한 인사이트를 많이 얻어갑니다! 현업자료 공개 정말 도움이 될 것 같습니다"

"SG다인힐의 사업과 추친되는 온라인의 방향성이 신선했으며, 2시간이 지루할 틈 없이 지나갔습니다"

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연관프로그램

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본 강연을 놓쳐서 아쉬우실까요? 9월에 재방송을 통해 온라인 프리패스로

“HMR 상품화 2기”와 “테이블 마케팅” 온라인 과정까지 한번에 들을 수 있답니다.

이와 함께 푸드 이커머스 Part 3. HMR 유통판매 과정이 곧 오픈되니, 많은 관심 부탁드려요!

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