프로그램 후기

인사이트플랫폼 프로그램 후기입니다.

앳트래커 김천식 대표의 외식 브랜드를 위한 배달 인사이트 "배달매출 향상과정" Day 2 후기



9월 14일(화), 외식 브랜드의 배달 인사이트 [배달매출 향상과정] 두번째 시간이 진행되었습니다.



이번 시간에는 네이버 PM, 티몬 지역사업그룹장을 담당한 뒤 앳트래커를 통해 

빅데이터를 기반으로 한 외식매장의 매출관리 및 배달활성화 전략을 소개하는 김천식 대표의 강연이 진행되었습니다. 

앳트래커는 매출의 영수증을 모아 주소지와 고객별로 분석해 배달지를 분석하는 앱입니다.



"측정할 수 없으면 관리할 수 없고, 관리할 수 없으면 개선할 수 없다"

유명한 경영학자 피터드러커의 이야기로 강연을 시작했습니다.

여러분들의 배달매출은 관리하고 계신가요?




먼저 현재 배달시장을 구성하는 플랫폼들을 중심으로 어떻게 시장의 흐름이 흘러가고 있는지 소개하는 시간을 가졌습니다. 

시대의 흐름에 따라 POS 시스템이 어떻게 달라지고 있는지, 배달매장에 적합한 포스는 어떤것이 좋은지 소개를 받았습니다.


어떤 플랫폼을 활용하면 앱별로 단골고객을 어떻게 만들어가야 할지 이야기를 듣는 시간을 가졌습니다. 

이를 통해 플랫폼들이 나아가야 할 방향과 전략을 꼼꼼하게 살피는 시간을 가졌습니다.



다음으로 앳트래커의 기능을 소개함으로써 

어떻게 매출을 관리해야 할지 생각해보는 시간을 가졌습니다.




두번째 시간에는 실제 매장의 활용사례를 살펴보았습니다. 

배달앱 별 매출관리와 데이터를 기점으로 실행전후 홍보,마케팅 전략을 어떻게 활용할 수 있을지 고민해볼 수 있었습니다.

실제 울트라콜 전과 후의 사례를 통해 깃발의 위치가 달라지면서 

어떻게 매출이 달라지고, 위치를 찾아야 할지 생각해볼 수 있었습니다.


실제 브랜드를 운영하는 입장에서 브랜드와 맛, 메뉴, 가격등이 중요하지만 

실제 날짜와 시간, 장소에 따라 구간을 비교하는 방법을 사례로 살펴보고 이후 실제 실적이 일어난 기반으로 

매출이 일어나는 광고핀(깃발)과 매출이 일어나지 않는 광고핀(깃발)의 매출을 살펴 

배달에 적절한 위치가 어디인지 끊임없이 살펴보는 것이 중요하다는 이야기도 해주었습니다.




다음으로 배달비 책정에 대한 주문과 영업이익의 전략들을 살펴보았습니다. 

배달비용이 너무 적으면 사장님의 배달비용 부담이 커지고, 

너무 배달비용이 비싸지면 고객의 주문율이 떨어지기에 배달비에 대한 적정금액을 책정하는 것의 기준을 고민해볼 수 있었습니다.


재주문과 신규주문, 고객들의 주문주기, 소스제거, 고객의 닉네임으로 리뷰서비스 등을 

사장님이 안내받는 방법을 설정해, 사장님이 조금더 단골고객과 재주문 고객관리 정보를 제공하면서, 

많은 고객들이 사랑받는 프랜차이즈 사장님들과 점주들에게 혜택을 드리고 있습니다.  




다음으로 분석시연까지 진행하면서, 배달과 관련한 문제와 어려움들을 꼼꼼히 살펴보았습니다.

강연 마무리 후에는 오프라인 수강생분들과 함께 배달앱의 활용과 이용방법등을 더욱 다양하게 살펴보는 시간까지 진행되었습니다.


명절이 지난 이후, 돌아오는 28일에는 단꿈TV 한만익 대표의 

배달앱 상위노출과 순수익 증대방안을 중심으로 강연이 진행됩니다.


단과로도 해당 프로그램을 들으실 수 있으니 많은 관심 부탁드립니다. ^^



배달매출 향상과정 단과과정

https://www.insightplatform.co.kr/shop_view/?idx=388


현재 진행되는 프로그램들은 신규회원 대상 할인쿠폰을 제공하고 있습니다. ^^



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라이브 커머스 1인셀러 과정

https://www.insightplatform.co.kr/shop_view/?idx=375

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