프로그램 후기

인사이트플랫폼 프로그램 후기입니다.

[식당 운영효율화 코스]성공적 외식공간의 디자인 파워_왕송희 상무 강연 후기

12월 3일(화) 식당 운영효율화 코스의 네 번째 강연이 진행되었습니다.

멤버들의 더 즐거운 만남을 위해 스미스트와 벨미오 커피와 함께,

오늘은 특별히 멤버이신 성심당(㈜로쏘) 임 선 차장님께서 대전에서만 맛볼 수 있는

‘성심당’의 튀김소보루와 판타롱 부추빵을 준비해주셔서 더욱 풍성한 시간이 되었습니다.

오늘 인사이트 스피커는, 라이즈호텔 롱침, 광화문 디타워의 파워플랜트, 마켓로거스, 소년서커스, 메드포갈릭 등의 

프로젝트의 디자인과 설계를 진행한 미드플래닝의 왕송희 상무님입니다.


 레드닷 디자인 어워드에서 인테리어 부문으로 수상하신적도 있구요~~ 

최근에 월간식당 전문가 칼럼에 ‘외식공간읽기’를 테마로 기고를 하고 계십니다.

강의 내용은 크게 세가지로 진행되었는데요~

Visual + Service+ Funtion = Efficient


각각의 요소가 균형잡히게 어우러졌을 때 효과적이고 효율적인 디자인과 인테리어가 

나온다는 것을 알고 세부적인 강의를 듣게 되어서 더 이해하기 좋았습니다.

강연 후에 이어지는 Q&A시간에도 실제로 매장 인테리어와 공사를 진행할 때

 잘 몰라서 답답했고 어려웠던 부분에 대해서 많은 질문이 오갔습니다.

 

오늘 과정에 대해 멤버들은

 "오픈 전 들었으면 얼마나 좋았을까’ 라는 생각이 들 정도로 강연내용이 실무적이고 실용적이라 좋았음"

"실제 매장에서 경영자로 운영할 때의 설계 및 인테리어 업체 선정 및 과정 등 포인트를 정확하게 수업하심"

"조명에 대한 궁금증이 많았는데 궁금함이 해결 되어 좋았음"

"실제로 직접 시공했을 때 어려웠던 부분을 알려줘서 업무 활용도가 높을 것 같음"

라는 의견을 주셨습니다.


성실히 참석해주신 멤버분들께 수료증을 드리고 8주동안 한번도 빠짐없이 참여해주신 

프로참석러 분들께는 개근상도 별도로 준비해 드렸답니다.^^

그리고 단체사진을 찰칵!  

식당 인사이트코스(4주) + 식당 운영효율화 코스(4주) 이렇게 8주간의 과정이 아름답게 마무리 되었습니다. 


8주동안 매주 만난 멤버들은 서로 정이 많이 들어 헤어지기 아쉬워하며, 

후속과정으로 식당 ‘심화’ 과정을 만들어 달라는 요청도 있었습니다.


여러분들이 주신 의견 200% 반영하여 2020년 새롭게 다시 찾아뵙겠습니다!

 

함께 할수 있어서 행복한 시간이었습니다.


감사합니다!


-F&B인사이트 충전, 인사이트플랫폼- 

⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀

■ 문의: 카카오톡 플러스친구ID_인사이트플랫폼

⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀

www.insightplatform.co.kr

Instagram @insight_platform

Facebook @insightplatform2018

0

INSTAGRAM
SERVICE

02-545-7620
info@insightplatform.co.kr

Mon - Fri  09:00 - 18:00

서울시 강남구 도산대로 11길 22, 6층

사업자등록번호 742-06-00561

통신판매업 2018-서울강남-02750
대표자 남민정

ⓒ 2018 Insight Platform