프로그램 후기

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[F&B 공간기획 레볼루션 2기] 컨셉이 녹아든 공간은 어떻게 만들어질가? DAY2 제임스 이사

2월 2일 (목), [F&B 공간기획 레볼루션 2기]

2주차 강연이 진행되었습니다.




이번 강연은 로프컴퍼니의 제임스 이사가

'컨셉이 녹아든 공간은 어떻게 만들어질까?'를 주제로

인사이트를 전달해주셨습니다.


로프컴퍼니는 신용산의 핫플로 자리잡은

버거보이, 미미옥, 쇼니노를 운영하고 있는 브랜드인데요.


제임스 이사가 직접 기획한 이 공간들이

어떻게 신용산 핫플로 자리잡을 수 있었는지,

공간의 포인트들에 대해 이야기를 들어볼 수 있었습니다.






이번 강연에서 가장 중요하게 이야기를 나눈 것은

'브랜드 컨셉을 공간에 어떻게 반영하는가'에 대한 부분이었습니다.


로프컴퍼니의 경우 각 브랜드마다

세밀한 페르소나를 정해

그에 맞는 다양한 콘텐츠 활동을 진행했습니다.


쌀국수전문점 '미미옥'의 팝업 이벤트부터

수제버거 전문점 '버거보이'의 굿즈,

이탈리안 레스토랑바 '쇼니노'의 예술 작품 팝업 등

브랜드를 활용하여 그 공간에서

고객과 소통하는 것이 인상적이었습니다.






외식업에서 성공하기 위해서는

다양한 요소들이 필요하지만

그 중 공간은 정말 많은 기회를 얻을 수 있는

요소 중 하나라고 강조하며 강연을 마무리하였습니다.


제임스 이사 특유의 재치와 센스로

멤버들 모두 재미있고 강연에 참여할 수 있었습니다.




교육 후기

“ 브랜딩에 필요한 자질과 태도, 브랜딩이 실제로 적용되는 공간 사례가 좋았습니다.” 

“ 같은 업종을 운영하는 브랜드라 많은 공감이 갔습니다. “ 

“ 페르소나를 설장하는 것이 중요하다것을 알았습니다.” 






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