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[F&B 상권분석 2기] 변화한 F&B 상권 트렌드 DAY1 황수연 교수 후기

10월 25일,

[F&B 상권분석 2기] 첫번째 강연이 진행되었습니다.




F&B 상권분석은 유동인구가 많은 인기 복합문화공간은

어떤 기준으로 브랜드를 입점시키는지,

오프라인 매장이 가장 활성화될 수 있는 상권은

어떻게 알 수 있는지 등에 대해 전달하는 과정입니다.




 


첫번째 시간은 숙명여자대학교 르꼬르동블루 외식경영학 황수연 교수

 변화한 F&B 상권 트렌드에 대해 전달해 주셨습니다.




 


좋은 상권을 선정하여 브랜드를 활성화시킨 사례

반대로 환경이 좋지 않아도 스스로 상권을

개발한 사례 등에 대해 알아보았습니다.







상권에 대한 오해와 확인해야 할 점을 함께 살펴보며

각 지역 상권 사례를 통해 트렌드를 확인할 수 있었습니다.




 


질의응답 시간에는 현재 송리단길과 남영동 상권에 관심 있는 수강 멤버와

함께 의견을 주고받으며 발전 가능성에 대해 이야기를 나누며

마지막까지 유익한 이야기를 전달해 주셨습니다.

 



교육 후기

“사례와 이론 강의의 밸런스가 좋아 도움이 많이 되었습니다.”

“보완적 군집화 사례를 통해 상권을 깊게 이해할 수 있었습니다.”

“Q&A를 통해 궁금했던 부분에 대해 논의할 수 있어서 좋았습니다.”

 

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