코로나 19 이후 F&B 업계의 가장 큰 변화 중 하나는 바로 주류 소비 트랜드의 급격한 변화입니다. 특히 소주와 맥주로 대변되어 오던 회식 위주의 주류문화에서 와인의 대중화를 거쳐 개인의 취향을 고려하는 문화로 F&B 주류 시장의 판도가 바뀌어가고 있습니다. 전통주는 전국 2000여 종에 달하는 제품을 바탕으로 기존 주류로는 채울 수 없는 개개인의 다양한 취향을 만족시킬 수 있어 최근 MZ세대 주류 소비의 판도를 바꿔놓고 있습니다. 이에 '인사이트플랫폼'은 취향 소비의 핵심인 전통주 산업을 이끌고 있는 F&B 업계의 영향력 있는 전문가들과 함께 전통주를 중심으로 바뀌어가는 주류 시장에 대한 인사이트를 전달하고자 합니다.
일정 : 5회 / 15시간
인원 : 20명 내외
대상 - 전통주를 판매 중이거나 판매를 고려 중인 외식업 관계자 - 전통주를 활용해 매출을 올리고 싶은 외식업 경영자 - 전통주 큐레이팅 및 판매에 고민이 많은 주류 리테일(바틀샵) 운영자 - 주류 리스트를 다양화하고 싶은 주점 관리자
