인사이트플랫폼
설립자를 소개합니다.
   남민정 박사    인사이트플랫폼 대표

학계와 업계 사이의 연결고리를 만들어 F&B 및 호스피탈리티 산업에서 꼭 필요한

인사이트를 제공하고자 인사이트플랫폼을 설립하였습니다. 

다양한 전문가들을 연결하여 이론과 실무의 최적의 발란스를 지향합니다.

학력

2013 한양대학교 관광학 박사 (Ph.D.)
논문 - 외국인 관광객의 목표지향적 수용의도 예측: 

새로운 유형의 한식 퀵서비스레스토랑 대상

2004 뉴욕대학교 New York University 외식경영학 석사 (M.A)
논문 - Authenticity and Americanization of Korean Restaurants in New York City

2000 서울대학교 음악대학 기악학과 

교육 / 자문

現) 한양대학교 관광학부 겸임교수, SK뉴스쿨 전임강사 


글로벌푸드트렌트&테크 컨퍼런스, 국제여행박람회, 서울시창업허브, 부산대학교 등 외부 특강 다수

2011 한양대, 숙명여대, 선문대, 수원대, 순천향대, 한양대학교 호스피탈리티 아카데미 등 출강
2011 Ecole hoteliere de Lausanne 컨설팅 Qualified Learning Facilitating Program 수료

2017 ~  한국호텔관광학회, 한국서비스경영학회, 한양대학교관광연구소 논문 심사위원

2020 ~  서울산업진흥원, 한국문화정보원, 한국관광공사, 한국외식업중앙회 등 자문 및 평가위원

프로젝트

2020 제천시 관광수용역량 증진방안 도출 용역

2020 속초시 숙박상업시장 현황조사

2020 발효간장 인식제고를 위한 연구

2019 부안군 종합관광개발계획 수립 용역

2018 카페 서비스 운영 매뉴얼 개발 및 교육

2017 복합여가호텔 시장조사 및 사업모델 수립  
2017 정부 및 민간기관 식품 관련 오정보 실태와 개선방향
2016 국내 비즈니스호텔 시장타당성 조사
2015 안전한 학교급식을 위한 급식지침 개선방안
2015 부산대학교 사회급변연구소 박사후 학술 연구원

산업체

2008 ~ 2014  타워홀딩스 경영지원부

2004 ~ 2007  CJ프레시웨이 전략기획팀, 메뉴연구팀


끌리는
식당의
비밀



















2019. 11 ~ 네이버비즈니스 '푸드 인사이트' 칼럼리스트

2017 끌리는 식당의 비밀, Publy




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