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[F&B DAILY NEWS] 경동시장 스타벅스/저가뷔페/외식인재발굴/배달비 경쟁/캘리스랩

2023-05-24
조회수 643







1. '자리 앉으려면 1시간은 기본'…주말에 3000명 몰리는 MZ 핫플

지난해 11월 서울 동대문구 경동시장 중심부에 문을 연 서울시 동대문구 스타벅스 경동 1960점은 개점한 지 반 년 만에 MZ세대(밀레니얼+Z세대) 사이에서 꼭 가봐야 할 ‘핫플레이스’로 등극했다. 옛 극장을 개조해 특이한 인테리어로 사회관계망서비스(SNS)에서 입소문이 나 평일에도 하루 평균 1500명 이상이 방문을 하고 주말에는 평균 2500명에서 많을 땐 3000명 이상의 고객이 몰릴 정도다. 그동안 적막했던 전통시장의 분위기가 이곳 덕분에 살아나면서 중기부로부터 대기업-전통시장 간 상생 사례로 주목받기도 했다.


아시아경제: https://www.asiae.co.kr/article/distribution/2023052208552329300






2. 고물가에 1만~2만원대 중·저가 뷔페 인기

사진: 조선일보 [자료 : 아하 트렌드]

최근 서울의 비즈니스급 호텔들이 가성비를 앞세운 호텔 뷔페를 앞다퉈 내놓고 있다. 호텔 레스토랑이라는 분위기에 1만~2만원대 가격으로 전채부터 메인 요리, 디저트까지 한 번에 저렴하게 즐길 수 있다는 장점을 내세우고 있다. 한때 부진에 빠졌던 패밀리 뷔페 레스토랑도 중저가 뷔페식당이 주목받으며 다시 매출이 늘고 있다.


조선일보: https://www.chosun.com/economy/market_trend/2023/05/23/5K6LEX3YNVHXRMC634CQ4HB6HM/






3. 판로 열고, 채용에 학교 설립까지…외식업계, 인재발굴 총력전

사진: 노티드 인스타그램

국내 대표 OTT 채널인 ‘티빙’ 오리지널 예능시리즈 ‘더 디저트’에 등장했던 한 디저트가 현실에 등장했다. 업계에 따르면 디저트를 중심으로 국내 주요 외식 브랜드들이 청년 인재 발굴을 위한 다양한 노력을 전개하고 있다. 기업의 사회적 책임에 방점을 찍었지만 트렌드에 민감한 청년 인재 발굴을 통해 최근 MZ세대를 중심으로 수요가 확인된 차별화 디저트 메뉴를 발굴하는 데에도 도움이 되서다.


이데일리: https://www.edaily.co.kr/news/read?newsId=01285766635612200&mediaCodeNo=257






4. 무료 구독 서비스까지…엔데믹 오자 '배달비 낮추기' 경쟁

사진: 요기요

음식서비스 모바일쇼핑 거래액이 지난해 7월 이후 9개월 연속 감소 추세이다. 올 2월부터는 전년 대비 감소세가 두 자리 수로 확대해 3월까지 이어지고 있다. 배달업황 악화 주요 원인은 '배달비 부담' 때문으로 꼽힌다. 고물가 아래 배달비에 대한 부정적 인식이 늘어나 이용 감소를 부른다는 것이다. 이런 가운데 배달비 부담을 낮춰 고객을 확보하기 위한 업계 내 경쟁이 진행 중인 상황이다. 신규 구독제 서비스인 요기패스X가 불러올 파장에 대한 시장 관심이 적잖은 배경이다.


뉴시스: https://newsis.com/view/?id=NISX20230518_0002307860






5. 아워홈, 맞춤형 건강식단 '캘리스랩' 론칭

사진: 아워홈

캘리스랩은 건강 진단 데이터와 라이프로그(Lifelog, 일상생활 디지털 기록)를 기반으로 한 구독형 개인 맞춤 헬스케어 프로그램이다. 월 1회 구독 신청으로 4주간 개인별 맞춤 식단과 함께 다양한 건강 콘텐츠 서비스를 제공한다. 개인 맞춤형 식단과 함께 인바디, 혈압, 스트레스 및 혈관 측정 등 건강 진단 결과를 기반으로 전문 임상영양사의 1:1 영양 컨설팅은 물론, 주기적인 신체 계측 및 건강 개선도를 확인할 수 있다. 전용 애플리케이션과 카카오채널을 통한 상담까지 토탈 서비스를 제공하여 보다 간편하고 지속 가능한 건강관리를 돕는다는 계획이다.


아시아경제: https://n.news.naver.com/mnews/article/277/0005262788?sid=103













[원글 출처]

-아시아경제 ''자리 앉으려면 1시간은 기본'…주말에 3000명 몰리는 MZ 핫플'

-조선일보 '고물가에 1만~2만원대 중·저가 뷔페 인기'

-이데일리 '판로 열고, 채용에 학교 설립까지…외식업계, 인재발굴 총력전'

-뉴시스 '무료 구독 서비스까지…엔데믹 오자 '배달비 낮추기' 경쟁'

-아시아경제 '아워홈, 맞춤형 건강식단 '캘리스랩' 론칭'


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