1.[현장] “시장음식과도 조화롭게”…제주맥주 팝업, MZ세대 공략 전초기지
사진: 임유정 기자
한국 수제 맥주 제조기업 제주맥주는 '로컬 미식 여행'을 테마로 광장시장에 '제주위트 시장-바' 팝업스토어를 오픈했다. 제주 위트 에일과 한국 길거리 음식의 조합으로 특별한 미식 경험을 제공하겠다는 취지다. 제주맥주가 첫 팝업스토어로 광장시장을 택한 이유는 더 많은 소비자들에게 제주 위트 에일과 한식의 어울림을 전달하기 위함 컸다. 광장시장은 넷플릭스 다큐멘터리 '길 위의 셰프들'에서 유명 맛집을 비중있게 다루면서 외국인 관광객의 관심이 더욱 증가하고 있다.
데일리안: https://www.dailian.co.kr/news/view/1232316/?sc=Nave
2. 캐나다 국민커피 ‘팀홀튼’, 올 하반기 한국 온다
사진: 팀홀튼
60년의 역사를 가진 캐나다 프리미엄 커피 전문점 ‘팀홀튼’이 올해 하반기 국내 시장에 들어온다. 우리나라에서는 올해 하반기 서울에서 직영점 형태로 1호점을 운영하게 될 것으로 전망된다. 팀홀튼은 전 세계적으로 가장 큰 QSR(퀵 서비스 레스토랑) 대기업인 RBI(레스토랑 브랜드 인터내셔널)의 자회사 브랜드다. 데이비드 쉬어 RBI 대표는 “가장 크고 빠르게 성장하는 커피 시장 중 하나인 한국에서 만나게 돼 기쁘다”며 “올해 안에 1호점 오픈을 시작으로 한국 고객들과 만날 예정이다. 팀홀튼의 시그니처 메뉴와 따뜻한 서비스 문화를 바탕으로 한국 커뮤니티에 기여하기 위해 노력하겠다”고 말했다.
아시아경제: https://n.news.naver.com/mnews/article/277/0005256872?sid=103
3. "배달비 아끼자"… GS25, 픽업 서비스 245% 신장
사진: GS리테일
고물가 시대에 '우리동네gs'앱 내 픽업 주문 서비스가 인기를 끌고 있다. 이 서비스는 고객이 선주문 후 점포에 직접 방문해 상품을 찾아가는 방식으로 배달비를 아낄 수 있기 때문이다. 여기에 할인 쿠폰, 카드 행사 등 다양한 할인 혜택이 적용된다는 점 역시 긍정적인 영향을 미쳤다는 분석이다. 서비스를 이용하는 고객들의 구입액도 늘었다. GS리테일은 할인 쿠폰, 묶음 할인, 카드 행사, 경품 행사 등 매달 다양한 프로모션에 따른 혜택이 긍정적인 영향을 미쳤다고 설명했다. 고물가 시대에 비교적 저렴하게 이용할 수 있는 픽업 서비스가 고객들의 새로운 소비 패턴으로 자리 잡았다는 분석이다.
서울경제: https://www.sedaily.com/NewsView/29PIXN0KRA/GD02
4. 외식물가 고공행진...배달앱 줄고 공동구매앱 뜬다
사진: 연합뉴스
외식 물가가 치솟으면서 식음료 업종 애플리케이션 사용에도 변화가 일고 있다. 배달이나 외식앱 사용자 수가 줄고 있는 반면 초저가 공동구매나 직거래 플랫폼 사용자가 늘고 있다. 외식 물가가 오름세를 보이면서 내식 수요가 늘고 가성비를 따진 소비자가 증가하는 것으로 분석된다.아이지에이웍스 빅데이터 분석 솔루션 모바일인덱스에 따르면 지난달 식음료 업종앱 신규 설치 건수(안드로이드_ios) 기준 1위로 올웨이즈가 올라섰다. 올 들어 전체 식음료 업종 앱 중 월간 신규 설치 건수 1위로 배달앱을 제친 것은 이번이 처음이다.
전자신문인터넷: https://www.etnews.com/20230510000215
5. 뜨거운 '냉동 밀키트' 시장…홈플러스선 3배 팔렸다
사진: 이용준 기자
밀키트 시장이 냉장 제품 중심에서 냉동 제품으로 확대되고 있다. 냉동 밀키트 제품은 유통기한이 길고 가격이 냉장 제품에 비해 상대적으로 저렴하다는 장점이 있다. 다만 냉장식 제품 대비 약점인 식감 등 품질 개선은 해결과제로 꼽힌다. 일부 업체들은 최근 급속냉동 기술을 적용해 품질을 개선하고 있다. 단시간에 식품을 동결하는 방식으로 냉장식 만큼의 원료 신선도를 유지할 수 있다는 것이다. 한 식품제조업계 관계자는 "상온과 냉장 식품 위주로 가정간편식 시장이 성장해왔지만 최근 급속냉동 기술이 발전하면서 냉동식품 개발이 빨라지고 있다"면서 "냉동 밀키트 제품도 냉장 제품 못지 않은 품질개선이 이뤄질 것"이라고 말했다.
비즈워치: https://n.news.naver.com/mnews/article/648/0000016177?sid=103
[원글 출처]
-데일리안 '[현장] “시장음식과도 조화롭게”…제주맥주 팝업, MZ세대 공략 전초기지'
-아시아경제 '캐나다 국민커피 ‘팀홀튼’, 올 하반기 한국 온다'
-서울경제 '"배달비 아끼자"… GS25, 픽업 서비스 245% 신장'
-전자신문인터넷 '외식물가 고공행진...배달앱 줄고 공동구매앱 뜬다'
-비즈워치 '뜨거운 '냉동 밀키트' 시장…홈플러스선 3배 팔렸다'
사진: 임유정 기자
한국 수제 맥주 제조기업 제주맥주는 '로컬 미식 여행'을 테마로 광장시장에 '제주위트 시장-바' 팝업스토어를 오픈했다. 제주 위트 에일과 한국 길거리 음식의 조합으로 특별한 미식 경험을 제공하겠다는 취지다. 제주맥주가 첫 팝업스토어로 광장시장을 택한 이유는 더 많은 소비자들에게 제주 위트 에일과 한식의 어울림을 전달하기 위함 컸다. 광장시장은 넷플릭스 다큐멘터리 '길 위의 셰프들'에서 유명 맛집을 비중있게 다루면서 외국인 관광객의 관심이 더욱 증가하고 있다.
데일리안: https://www.dailian.co.kr/news/view/1232316/?sc=Nave
사진: 팀홀튼
60년의 역사를 가진 캐나다 프리미엄 커피 전문점 ‘팀홀튼’이 올해 하반기 국내 시장에 들어온다. 우리나라에서는 올해 하반기 서울에서 직영점 형태로 1호점을 운영하게 될 것으로 전망된다. 팀홀튼은 전 세계적으로 가장 큰 QSR(퀵 서비스 레스토랑) 대기업인 RBI(레스토랑 브랜드 인터내셔널)의 자회사 브랜드다. 데이비드 쉬어 RBI 대표는 “가장 크고 빠르게 성장하는 커피 시장 중 하나인 한국에서 만나게 돼 기쁘다”며 “올해 안에 1호점 오픈을 시작으로 한국 고객들과 만날 예정이다. 팀홀튼의 시그니처 메뉴와 따뜻한 서비스 문화를 바탕으로 한국 커뮤니티에 기여하기 위해 노력하겠다”고 말했다.
아시아경제: https://n.news.naver.com/mnews/article/277/0005256872?sid=103
사진: GS리테일
고물가 시대에 '우리동네gs'앱 내 픽업 주문 서비스가 인기를 끌고 있다. 이 서비스는 고객이 선주문 후 점포에 직접 방문해 상품을 찾아가는 방식으로 배달비를 아낄 수 있기 때문이다. 여기에 할인 쿠폰, 카드 행사 등 다양한 할인 혜택이 적용된다는 점 역시 긍정적인 영향을 미쳤다는 분석이다. 서비스를 이용하는 고객들의 구입액도 늘었다. GS리테일은 할인 쿠폰, 묶음 할인, 카드 행사, 경품 행사 등 매달 다양한 프로모션에 따른 혜택이 긍정적인 영향을 미쳤다고 설명했다. 고물가 시대에 비교적 저렴하게 이용할 수 있는 픽업 서비스가 고객들의 새로운 소비 패턴으로 자리 잡았다는 분석이다.
서울경제: https://www.sedaily.com/NewsView/29PIXN0KRA/GD02
사진: 연합뉴스
외식 물가가 치솟으면서 식음료 업종 애플리케이션 사용에도 변화가 일고 있다. 배달이나 외식앱 사용자 수가 줄고 있는 반면 초저가 공동구매나 직거래 플랫폼 사용자가 늘고 있다. 외식 물가가 오름세를 보이면서 내식 수요가 늘고 가성비를 따진 소비자가 증가하는 것으로 분석된다.아이지에이웍스 빅데이터 분석 솔루션 모바일인덱스에 따르면 지난달 식음료 업종앱 신규 설치 건수(안드로이드_ios) 기준 1위로 올웨이즈가 올라섰다. 올 들어 전체 식음료 업종 앱 중 월간 신규 설치 건수 1위로 배달앱을 제친 것은 이번이 처음이다.
전자신문인터넷: https://www.etnews.com/20230510000215
사진: 이용준 기자
밀키트 시장이 냉장 제품 중심에서 냉동 제품으로 확대되고 있다. 냉동 밀키트 제품은 유통기한이 길고 가격이 냉장 제품에 비해 상대적으로 저렴하다는 장점이 있다. 다만 냉장식 제품 대비 약점인 식감 등 품질 개선은 해결과제로 꼽힌다. 일부 업체들은 최근 급속냉동 기술을 적용해 품질을 개선하고 있다. 단시간에 식품을 동결하는 방식으로 냉장식 만큼의 원료 신선도를 유지할 수 있다는 것이다. 한 식품제조업계 관계자는 "상온과 냉장 식품 위주로 가정간편식 시장이 성장해왔지만 최근 급속냉동 기술이 발전하면서 냉동식품 개발이 빨라지고 있다"면서 "냉동 밀키트 제품도 냉장 제품 못지 않은 품질개선이 이뤄질 것"이라고 말했다.
비즈워치: https://n.news.naver.com/mnews/article/648/0000016177?sid=103
[원글 출처]
-데일리안 '[현장] “시장음식과도 조화롭게”…제주맥주 팝업, MZ세대 공략 전초기지'
-아시아경제 '캐나다 국민커피 ‘팀홀튼’, 올 하반기 한국 온다'
-서울경제 '"배달비 아끼자"… GS25, 픽업 서비스 245% 신장'
-전자신문인터넷 '외식물가 고공행진...배달앱 줄고 공동구매앱 뜬다'
-비즈워치 '뜨거운 '냉동 밀키트' 시장…홈플러스선 3배 팔렸다'