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[F&B DAILY NEWS] 푸드위크 푸드테크/양파감자 수급/배추값 하락

2022-11-01
조회수 769





1. 2~5일 코엑스에서 펼쳐지는 '푸드테크 대향연'


이미지 출처 : 코엑스


11월 2일~%일까지 서울 삼성동 코엑스에서 개최되는 '코리아 푸드테크 엑스포 콘퍼런스'에서 회사의 미래 비전을 최고 경영자나 임원이 직접 발표한다. 이번 콘퍼런스는 인공지능 메타버스, 로보틱스 모빌리티, K푸드테크 플랫폼, 개인맞춤, ESG, 조리외식, 주문배송, 물류스마트제조 등 8개 세션으로 진행됩니다. 콘퍼런스에 참여하는 것만으로도 푸드테크 산업 전반에 대한 이해도를 높일 수 있는 좋은 기회가 될 전망이다. 


매일경제: https://www.mk.co.kr/news/economy/view/2022/10/954025/






 2. "어니언링·감자칩 먹기 어렵네"...기후 변화에 양파·감자 수급 불안정 지속


이미지출처: unsplash


기후 변화와 글로벌 물류 대란 등으로 양파나 감자 등 재료 수급에 문제가 생기면서 프랜차이즈 업계가 메뉴 판매 중단 사태를 겪고 있다. 신세계푸드의 자니로켓은 어니언링에 사용되는 양파가 미 현지 가뭄으로 인해 공급이 안되어 있어 판매를 중단한 상태이다. 감자칩 ‘레이즈’는 올해 5월 최초로 판매가 중단되었고 6월에 판매 재개했다가 지난달부터 다시 중단되었다. 프랜차이즈는 업종 특성상 각 사 메뉴 고유의 맛이나 모양 등 품질이 일정하게 판매돼야 하므로 기후 변화나 물류 대란 등으로 수급 부족 현상을 겪을 경우 대체 재료 공급처를 찾기 어려운 면이 있다.


아시아경제: https://n.news.naver.com/mnews/article/277/0005168484?sid=103






3. '금추' 불렸던 배추 값, 갑자기 뚝 떨어진 이유는


이미지 출처 : unsplash


한국농수산식품유통공사 농산물유통정보에 따르면 한 달 전 가격(2만9164원)과 비교해 3분의 1 수준으로 떨어졌다. 가을배추의 출하가 빨라지고 재배면적이 늘어난 점이 영향을 끼쳤다. 하지만 아직 부담스러운 배추 가격에 대형마트 업계는 '반값' 절임배추를 꺼내들었다.


비즈니스워치: https://n.news.naver.com/article/648/0000011344












[원글출처]

-메일경제 '2~5일 코엑스에서 펼쳐지는 '푸드테크 대향연' '

-아시아경제 '"어니언링·감자칩 먹기 어렵네"...기후 변화에 양파·감자 수급 불안정 지속 '

-비즈니스워치 ' '금추' 불렸던 배추 값, 갑자기 뚝 떨어진 이유는 '


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