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[F&B DAILY NEWS] 이마트 크리에이터 팝업스토어/카페 메뉴/비건페스타/푸드테크/밀키트 해외진출

2023-03-15
조회수 942







1. 이마트24, ‘크리에이터 작업실’ 팝업스토어 오픈

이미지 출처: 이마트24

이마트24는 다음달 9일까지 서울 종로구 삼청동점에서 '크리에이터 작업실' 팝업스토어를 운영한다고 밝혔다. 이번 팝업스토어에는 유튜브와 인스타그램에서 MZ세대들의 큰 호응을 얻고 있는 가제로신, 이민진 작가, 유튜브 아라랜드가 참여한다. 팝업스토어 내부는 작가들이 실제 작업하는 공간처럼 꾸몄다. 고객들은 온라인에섬나 구입할 수 있었던 작가들의 굿즈를 구입하고 작업실을 구영하는 등 차별화된 경험을 할 수 있다. 


아시아경제: https://www.asiae.co.kr/article/distribution/2023031507540423919






2. 커피만큼 잘 팔린다…"나왔다 하면 100만잔" 대박 난 음료

이미지 출처: 게티이미지뱅크

최근 딸기 음료가 카페의 효자 메뉴로 떠오르고 있다. 겨울에서 봄으로 넘어가는 시기에 제철을 맞은 딸기는 식음료 업계가 봄 시즌 제품으로 흔히 삼는 마케팅 소재다. 해를 거듭할수록 딸기를 찾는 소비자가 늘어면서 대형마트에선 이미 매년 매출 1위를 차지하는 과일에 올랐다. 붉은 색깔이 봄을 연상케 한다는 이유도 있다. 프랜차이즈 업계도 발빠르게 딸기 음료 출시에 나섰다.


한국경제 : https://n.news.naver.com/mnews/article/015/0004820783






3. 국내 최대 규모 ‘비건페스타’ 개최 D-3…푸짐한 경품 등 손님맞이

이미지 출처: 베지노믹스페어 비건페스타 주최사무국

오는 3월 17일(금)부터 3일간, 학여울역 SETEC 제 1, 2전시장에서 ‘제7회 베지노믹스페어 비건페스타&그린페스타’가 개최된다. 비건 전문 전시회로 올해 처음으로 개최되는 본 박람회는 150개사 200부스가 참가하는 역대 최대 규모의 비건 전문 전시회이다. 본 박람회에서는 다양한 업체의 전시뿐만 아니라, 업계 관계자를 대상으로 하는 '2023 비건 트렌드 전략 세미나'와 '비건 토크 콘서트'가 진행된다. 세미나에서는 비건&친환경 산업 트렌드를 이끌고 있는 리더와 전문가를 초청하여 산업의 흐름을 파악하고 판로개척 기회를 창출하는 자리를 마련했으며, 토크 콘서트에서는 일반인을 대상으로 하는 비건 식문화, 탄소중립, 건강, 여행 등의 다채로운 주제를 나눌 예정이다.


스포츠서울: http://www.sportsseoul.com/news/read/1205826?ref=naver






4. 올해의 주목할 푸드테크, ‘CES2023’ 주목해야 할 5가지

이미지 출처: 식품외식경제

세계 가전 박람회 CES 가올해는 팬데믹 이후 2년 만에 오프라인으로 정상 개최됐다. 지난 1월 5일부터 8일까지 미국 라스베이거스에서 열린 CES 2023에서는 2천1백개 이상의 제품이 출품됐다. ‘빠져들어라 BE IN IT ’라는 올해의 슬로건답게, 현실과 가상 세계, 그리고 산업 간 경계가 사라지는 ‘초연결’ 기술들이 유독 눈에 띄는 가운데 푸드테크 분야에서는 어떤 제품들이 주목받았을까? 올해를 빛낸 신기술들을 소개한다.


식품외식경제: http://www.foodnews.news/news/article.html?no=722822






5. 중국 식탁을 점령중인 밀키트

이미지 출처: 신화망

중국에서 밀키트의 소비가 급증하고 있다고 한국농수산식품유통공사(aT)가 전했다. 복잡한 조리 과정을 거치지 않아도 간편하게 먹을 수 있다는 점이 주된 요인이다. 중국 대형 유통업체인 허마 데이터에서 응답자의 54%는 “앞으로도 밀키트 음식을 구매할 것”이라고 응답하는 등 밀키트의 선호도는 나날이 급증하고 있다. 중국인들의 생활 수준 향상, 간편 음식의 수요 증가, 식당의 프랜차이즈화 추세에 따라 중국의 밀키트 산업은 급속도로 발전하고 있으며, 점점 더 많은 브랜드들이 밀키트 산업에 적극적으로 뛰어들고 있다. 


REAL FOODS: http://www.realfoods.co.kr/view.php?ud=20230305000055












[원글 출처]

-아시아경제 '이마트24, ‘크리에이터 작업실’ 팝업스토어 오픈'

-한국경제 '커피만큼 잘 팔린다…"나왔다 하면 100만잔" 대박 난 음료'

-스포츠서울 '국내 최대 규모 ‘비건페스타’ 개최 D-3…푸짐한 경품 등 손님맞이'

-식품외식경영 '올해의 주목할 푸드테크, ‘CES2023’ 주목해야 할 5가지'

-REAL FOODS '중국 식탁을 점령중인 밀키트'


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