[F&B weekly Insight] 테이블오더 경쟁/숏폼/식음료 장기근속퇴직자/팝업스토어/명동 상권

2023-12-12

1. 태블릿이냐 QR이냐…테이블오더 시장 주도권 경쟁 치열

음식점 등에서 고객이 디지털 기기로 주문하는 테이블오더 시장에서 태블릿과 QR코드가 시장 주도권을 두고 치열한 경쟁을 벌이고 있다. 그동안 태블릿 기기를 활용한 방식이 대부분이었지만 기기 설치·유지·보수 비용이 상당한 탓에 최근에는 비용이 적게 드는 QR코드 주문 방식이 급부상하고 있다.

서울경제: https://www.sedaily.com/NewsView/29YGZTS1IO/GD07

2. “1분 넘어가면 누가 봐?”…숏폼 콘텐츠로 질주하는 K스타트업

'숏폼' 콘텐츠 시장에서 스타트업이 주목받고 있다. 이 시장에서 국내 스타트업이 스포츠, 일상, 엔터테인먼트 등 특색 있는 서비스로 사용자를 끌어모으고 있다. 스포츠 크리에이터와의 글로벌 마케팅, 숏폼 시청을 포인트로 전환하는 리워드 서비스, 커머스와 결합된 콘텐츠 마케팅 등 숏폼을 활용한 다양한 마케팅 전략이 나타나고 있다.

매일경제: https://www.mk.co.kr/news/business/10895326

3. 식음료업계, '장기 근속 퇴직자' 살뜰히 챙기는 이유

일부 식음료 프랜차이즈 기업들이 장기 근속 임직원들을 대상으로 퇴직 후 가맹점 개설 지원에 나서고 있다. 장기 근속 임직원에게 은퇴 이후의 생계를 지원하는 방안 중 하나다. 더불어 장기 근속 임직원의 업무에 대한 높은 이해도를 점포 운영에 활용할 수 있다는 장점도 있다.

비즈워치: https://news.bizwatch.co.kr/article/consumer/2023/12/04/0017

4. 푸바오·빵빵이… 올해는 '팝업 천하'

팝업스토어는 길게는 한두 달 잠깐 열렸다 사라지는 공간이지만, 경험을 통해 강렬하게 브랜드를 각인시키는 공간인 만큼 브랜드 홍보 효과는 상설 매장 못지않다. 더현대 서울은 '팝업스토어 전성시대'의 가장 선두에 선 곳이며 '빵빵이'의 생일 파티, 네이버 웹툰, 푸바오의 집들이 등 소비 트렌드 중심에 선 MZ세대를 주요 타깃으로 기존에 볼 수 없었던 새로운 콘텐츠의 팝업스토어를 진행했다.

파이낸셜뉴스: https://n.news.naver.com/article/014/0005111216?sid=101

5. "관광객 마음에 저장"…다시 브랜드 격전지 된 명동

외국인 관광객 증가에 힘입어 서울 명동 상권에 다시 활기가 돌자 이곳에 신규 진입을 노리는 브랜드들이 늘고 있다. 매출을 기대하는 데서 더 나아가 명동 점포에 걸린 간판이 외국인 관광객들에게 브랜드 홍보판 역할을 톡톡히 한다는 판단에서다. 이에 뷰티나 의류는 물론 해외 진출을 노리는 식음료(F&B) 매장들의 출점도 이어지고 있다.

서울경제: https://www.sedaily.com/NewsView/29YGIJ0OJ2/GD02