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[F&B WEEKLY INSIGHT] 비건 식품 증가/외식업 창업 비용/간편식/위스키 콜키지/외식 물가 급등

2023-08-08
조회수 321







1. '비건' 식품 꾸준히 증가…작년 451개·3년 새 5배↑

그래픽: 이영우 

비건식품은 3년 사이 5배 이상 늘었다.한국채식연합에 다르면 2008년 15만명에 불과하던 국내 채식인구는 폭발적인 성장을 통해 2021년 기준 250만명까지 증가한 것으로 추정하고 있다. 비건 식품에 대한 수요와 판매가 증가하면서 비건 식품에 대한 표기 기준도 점차 명확해지고 있다.


아시아경제: https://www.asiae.co.kr/article/distribution/2023080316291764286






2. "베이커리 약 3억 등 외식업 창업 비용은 얼마?"…핀다, 상반기 자영업 보고서 살펴보니

사진: 핀다

대출 전문 빅데이터 핀테크 기업 핀다에 따르면 평균창업비용이 높은 TOP3 업종은 ▲베이커리 ▲버거전문점 ▲국물요리이며 반대로 평균 창업비용이 낮은 업종은 ▲피자전문점 ▲치킨·닭강정 ▲카페로 나타났다. 


데일리안: https://www.dailian.co.kr/news/view/1260919/






3. "더위·외식 물가 무서워"…집에서 즐기는 '간편식' 인기

사진: hy

치솟는 외식 물가와 연일 이어지는 무더위에 '간편식'이 사랑받고 있다. 단품 뿐 아니라 국·탕·샌드위치 등 다양한 품목이 인기를 끌고 있다. 한동안 간편식 시장은 꾸준히 성장할 것으로 전망된다. 식한국농수산식품유통공사에 따르면 가정 간편식 시장 규모는 지난해 5조 원을 넘어섰을 것으로 추정되며 고물가로 시장은 더욱 커질 전망이다.


매일경제: http://www.mkhealth.co.kr/news/articleView.html?idxno=65182






4. 외식 물가 급등에 올해 근원물가 4.5%↑…1998년 외환위기 후 최대

사진: 연합

날씨나 국제유가 등 일시적 요인에 따른 물가 변동분을 제외한 '근원물가'가 올해들어 외식물가 급등 여파에 1998년 외환위기 이후 가장 큰 폭으로 상승한 것으로 조사됐다. 근원물가 고공행진의 주된 이유로는 외식 물가가 주도하는 높은 서비스 물가가 꼽힌다.


헤럴드경제: http://biz.heraldcorp.com/view.php?ud=20230807000063






5. 벌써 3550만명 찾은 강원, 호텔·유통 새 격전지로 뜬다

사진: 카펠라

강원도가 국내외 대형 호텔들과 유통업체들의 새로운 격전지로 떠올랐다. 제주 관광 수요가 펜데믹 기간 정점을 찍고 한풀 꺾인 가운데 강릉, 속초, 양양, 고성 등 강원권역으로 눈을 돌리는 사람들이 늘고 있어서다. 유통업체들 역시 성수기 팝업스토어나 컬래버레이션 행사 등을 열면서 소비자 접점을 늘리는데 주력하고 있다.


서울경제: https://www.sedaily.com/NewsView/29TAWE87TW









[원글 출처]

-아시아경제 ''비건' 식품 꾸준히 증가…작년 451개·3년 새 5배↑'

-데일리안 '"베이커리 약 3억 등 외식업 창업 비용은 얼마?"…핀다, 상반기 자영업 보고서 살펴보니'

-매일경제 '"더위·외식 물가 무서워"…집에서 즐기는 '간편식' 인기'

-헤럴드경제 '외식 물가 급등에 올해 근원물가 4.5%↑…1998년 외환위기 후 최대'

-서울경제 '벌써 3550만명 찾은 강원, 호텔·유통 새 격전지로 뜬다'


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