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[F&B 트렌드뉴스] 미국 외식업계 위기, 가게들이 문 닫는 이유

2024-10-23
조회수 361






1. 나, 떨고 있니?...노포까지 문 닫게 하는 美 외식업계 파산 도미노  _조선비즈

미국 외식업계는 매출 회복 지연과 비용 상승으로 인해 파산 신청이 잇따르고 있다. 특히 소규모 체인점과 소비자 선호에 맞추지 못한 전통 레스토랑들이 큰 타격을 받고 있다. 인플레이션으로 외식 수요는 감소하는 추세다. 





2. 새롭게 다가올 2025년, 이커머스 트렌드 전망 미리 알아보기  _소비자평가

2024년 올해 가장 큰 화두는 c-commerce의 약진과 티몬, 위메프 사태이다. 이들 플랫폼의 실패는 '최저가' 전략의 한계를 보여주며, SNS와 자사몰이 오픈마켓의 자리를 대체하고 있다. 생성형 AI와 CRM 마케팅이 중요한 역할을 하며, AI 기반 큐레이션과 콘텐츠 연계 쇼핑이 새로운 쇼핑 트렌드로 자리 잡을 전망이다. 





3. 서울 6대 상권 부활시킨 일등공신은  _매일경제

서울 주요 상권의 공실률이 올해 회복세를 보였으며, 특히 명동은 외국인 관광객 증가로 공실률이 6.8%로 크게 감소했다. 올해 상반기 서울 6대 상권의 매출은 팬데믹 이전 수준을 회복한 것으로 나타났다. 그러나 가로수길은 유동 인구 분산으로 공실률이 40%에 육박하며 상권 간 차이가 뚜렷했다. 





4. 고속도로 휴게소 음식 '비싸고 맛없는' 이유 있었네 _서울경제

고속도로 휴게소 시장이 소수 기업에 의한 과점 상태라는 지적이 나왔다. 시장에서 솨점은 독점과 함께 서비스의 질을 떨어뜨리고 가격을 높이는 요인으로 꼽힌다. 휴게소를 운영하는 58개 기업 중 45개 기업이 2개 이상의 휴게소를 운영 중이었으며, 이중 15개 기업은 5개 이상의 휴게소를 운영하는 것으로 나타났다. 





5. 고물가로 외식 대신 편의점…5060세대 구매 늘었다  _뉴시스

고물가 현상이 지속된 최근 2년간 50~60대의 편의점 구매가 크게 늘어난 것으로 나타났다. 50~60대 1인 가구가 점차 증가함에 따라 편의점에서 필요한 만큼만 소량구매하는 패턴이 확산되고 있다. 특히 고물가로 외식비 부담이 커지면서 저렴한 비용으로 간편하게 식사를 해결할 수 있는 편의점이 외식 수요를 흡수하고 있는 것으로 나타났다.






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