[F&B DAILY NEWS] 이태원 교촌필방/친환경 마케팅/HMR 구독/예산시장 백종원/K-맥주

2023-06-08

1. "이게 치킨집이었어?"…'붓' 당기니 문이 '드르륵'

사진: 교촌치킨

교촌치킨이 8일 문을 연 플래그십 스토어 '교촌필방'은 교촌의 차별화된 조리방식인 붓질을 모티브로 한 총 120평 규모의 신개념 매장이다. 붓을 만들어 파는 가게인 '필방'은 예부터 시대의 문화예술을 선도하는 창작자들의 구심점이자 예술 활동의 바탕이 되는 좋은 재료를 발굴하고 연구하던 공간이다. 필방의 의미는 좋은 재료로 만든 소스를 정성이 깃든 붓질로 도포해 고유한 맛을 완성하는 교촌의 제품철학과 일맥상통한다.

아시아경제: https://n.news.naver.com/mnews/article/277/0005269375?sid=103

2. 기왕이면 친환경 제품으로…착한 녹색 소비 북돋기 나선 유통가

사진: 롯데마트

5일 환경의 날을 맞아 유통가도 녹색소비에 팔을 걷어붙였다. 각종 구매 혜택으로 친환경 인증 제품 구매를 독려하고 이색 정화 활동에도 나서는 중이다. 유통사들은 특히 소비자가 참여할 수 있는 프로그램을 개발하면서 흥미를 끌어내고 있다. 대형마트와 편의점 등은 친환경 제품 구매 고객을 겨냥해 각종 혜택을 제안하고 나섰다. 업계 관계자는 "소비자 인식이 변하면서 친환경 경영은 선택이 아닌 필수가 됐다"고 말한다.

한국일보: https://www.hankookilbo.com/News/Read/A2023060514570003921

3. 엔데믹에도…식지 않는 HMR 구독 열기

사진: 각 사

코로나19동안 몸집이 커진 밀키트 등 가정간편식 구독 시장이 엔데믹에도 성장세가 꺾이지 않고 있다. 외식 물가가 30개월 연속 상승세를 보이고 있는 데다 HMR 조리 및 섭취 편의성 및 다양성에 길들여진 소비자들이 충성고객화 하고 있다는 분석이 나온다. 업계에 따르면 hy의 선불 구독 가입자 수는 지난달 기준 전년 대비 40% 늘었으며, 풀무원의 HMR 구독 서비스 1분기 매출은 전년 대비 20% 상승했다. 식품 구독 서비스가 크게 성장한 배경에는 고물가, 소비자들의 다양화된 입맛, 온라인 식품 시장 성장 등 3박자가 맞아 떨어졌기 때문으로 분석된다.

서울경제: https://www.sedaily.com/NewsView/29QR0V8Q0F/GD02

4. ‘백종원 효과 컸나’…예산 인구 13개월 연속 증가

사진: 뉴스1

인구감소지역으로 지정된 충남 예산의 인구수가 최근 13개월째 연속 증가하며 역주행하고 있다. 특히 백종원 더본코리아 대표의 예산시장 살리기 이후 방문객수가 70만명을 돌파하면서 생활인구유입으로 지방소멸위기 탈출의 기반을 마련했다는 평가다. 방문객이 생활인구로 발전할 가능성이 있고 생활인구가 늘면 지역 정착 가능성도 높아질 것이란 판단에 군은 다양한 사업발굴에 나서고 있다.

동아일보: https://www.donga.com/news/Economy/article/all/20230607/119652793/1

5. K-맥주 지난해 2배 성장한 이 나라…선두자리만 남았다

그래픽: 이진경

한국 맥주가 몽골 수출액을 최근 2년 새 5배 가까이 끌어올리며 몽골 수입 맥주 시장 1위에 도전하고 있다. 젊은 소비자를 중심으로 현지 맥주 시장이 성장세를 보이는 가운데 K-콘텐츠가 인기를 얻으며 한국 제품에 대한 수요도 어느때보다 높아지고 있어 K-맥주의 수출 성장세는 당분간 이어질 전망이다.

아시아경제: https://www.asiae.co.kr/article/distribution/2023060116410864730