카페 비즈니스 실전
마감
320,000원

■ 강연(4회): 6월 12일 / 6월 19일 / 6월 26일 / 7월 3일 (매주 수요일)

■ 시간 : 19:00 ~ 21:30

카페 비즈니스 실전 - 카페 운영과 관리 A to Z

“카페는 당신이 생각하는 것 보다 훨씬 많은 고민과 노력을 필요로 한다.”
모두의 로망인 카페는 일반적으로 생각하는 것 보다 훨씬 어렵습니다. 카페 역시 하나의 사업체이고 사업의 본질은 이익실현을 통한 지속적인 성장에 있습니다. 막연한 상상만을 가지고 창업하기엔 세상의 현실은 너무나 치열하고 혹독합니다.

2011년 알레그리아 커피로스터스를 창업한 이래, 스타벅스 매장 바로 옆에서 수년간 성공적으로 브랜드를 운영중인 유기용 대표가 그 경험을 바탕으로 실질적인 노하우를 공개합니다. 이번 강연에서는 ‘창업’만을 목표로 하는 것이 아닌, 창업 이후에 그것을 관리하고 발전시켜 나아갈 수 있는 원칙과 시스템이 왜 필요한지, 그것을 어떻게 만들고 적용해 나갈지에 대해 초점을 맞추었습니다.

이번 실전코스에서는 본인 카페의 현상황을 파악해보고, 실제로 내 카페를 관리하고 개선하기 위한 포인트를 찾아 나만의 매뉴얼을 작성해보고, 유기용 멘토로부터 직접 피드백을 받아보는 시간을 갖습니다. 마지막날은 알레그리아 커피로스터스와 로스터리 공장을 방문하여 생생한 카페운영관리 현장을 체험합니다. 

 

■ 강연내용




























본 과정에서 얻을 수 있는 인사이트

- 나의 고객을 제대로 파악하는 방법
- 카페의 관리 요소 파악하는 방법
- 고객의 신뢰를 얻는 방법
- 유행타지 않고 오래도록 발전하는 가게 만드는 방법


■ 본 과정은 아래의 분들께 추천합니다.

- 자신만의 카페를 오픈할 계획이 있는 예비 창업자
- 카페를 운영하고 있지만 운영관리에 고민이 많은 카페 운영자

- 2개 이상 여러 개의 매장을 창업하려는 비전이 있는 분
- 한단계 더 성장하고 싶은 카페 매니저
- 잘 되는 점포의 운영관리 노하우가 궁금한 모든 F&B 종사자(관리자)


■  멘토 : 알레그리아 커피 로스터스 대표 유기용

■ 알레그리아 커피로스터스 유기용 대표의 [인사이트 인터뷰] 보기


■ 일시: 6월 12일 ~ 7월 3일, 19:00 ~ 21:30 (총 4회, 매주 수요일)

■ 카페 실전코스는 직접 작성해보고 실습해보는 과정으로써 소규모 인원으로 밀착 진행됩니다.
   * 신청결제순 마감

■ 참가비:  런칭기념 할인가 32만원
* 얼리버드 할인 혜택: 5월 21일까지 등록시 10% 할인가 288,000원
* 3/12 '카페운영, 로망을 버리고 체계 갖추기' 세미나 수강자: 수강료만큼 차감 혜택 (중복혜택 불가)


■ 혜택:
1) 카페비즈니스 실전코스 패키지
- 인사이트플랫폼 세미나 1회 무료수강권 (4만원 이하 프로그램에 한함) 
- 가로수길카페 르사이트 아메리카노 무료쿠폰

2) Simple snack  


■ 수료자혜택 (수료자에 한해 제공됩니다.)

알레그리아 커피로스터스 Gift box (드립백 1box + Glass)










- 수료기준: 총 4회 중 3회 이상 수강시 수료됩니다.


■ 인사이트플랫폼 멤버십 할인 혜택
– 멤버십 자격: 기 커뮤니티 및 코스 프로그램 수강자 (카페인사이트2018, 아이스크림, 카페패키지)
– 멤버십 회원 혜택: 10% 할인
* 3인 이상 단체/기업 일괄 신청 시 할인 개별문의
* 모든 할인혜택은 중복적용 불가
* 내부사정 혹은 인원미달로 부득이하게 일정이 변경되는 경우, 강의 3일 전에 안내드릴 예정입니다.


* [취소 및 환불규정] 바로가기

 


 – 퇴근길 인사이트 충전, 인사이트플랫폼 –





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