F&B INSIGHT

인사이트플랫폼이 전하는 F&B 인사이트를 확인하세요.



INSIGHT COLUMN

인사이트플랫폼의 F&B 인사이트 칼럼을 확인하세요.

[F&B 인사이트] F&B 업계에서 MZ세대 소비 니즈를 알아야 하는 이유

이한별
2023-11-21
조회수 518

마케팅의 기본이지만 마케터들이 종종 잊는 것 중의 하나, '소비자의 니즈'이다. 소비자의 니즈를 생각하지 못하고 우리 제품이 좋은 점, 구매해야 하는 이유를 나열하며 '이렇게 좋은데 왜 안 팔릴까?' 생각할 때가 있다. 잘 팔기 위한 목적을 달성하기 위해 가장 중요한 '소비자의 니즈' 왜 알아야 할까?


자료: [아이스크림] 인사이트플랫폼 남민정 대표 강연안 中

사람은 누구나 니즈(욕구)를 가지고 있다. 사람에게 니즈가 생기면 이를 해소하기 위해 무언가를 해야겠다는 동기가 유발되고, 동기는 곧 행동으로 이어진다. 결국 소비자의 니즈가 발생했을 때 마케터는 우리 상품이 니즈를 해소할 수 있다는 근거와 함께 소비자가 제품을 구매해야만 하는 이유를 제시해야 한다. 소비자의 니즈를 해소시켜 다시 재구매로 이어지게 하는 것이 가장 기본적인 매커니즘이지만 바쁘게 움직이다보면 가장 중요한 것을 잊어버리는 경우가 있다.


" 소비자는 모든 것의 중심으로 지속적으로 재창조할 수 있는 브랜드만이 시장에서 입지를 유지할 수 있을 것이다. 우리 회사가 1990년대에 생겨나 과거보다 더 중요해진 몇 안 되는 기업이 될 수 있었던 이유는 소비자의 요구에 대한 이해를 바탕으로 한 철학 덕분이다. "

_ 아마존 유럽 지역 총괄 매니저


소비자의 니즈에 주목하기 위해서는 현재 소비시장의 주역인 MZ세대에 대해 이해하고 있어야 한다. 현재 MZ세대가 소비시장의 주역이면서 소비의 30% 이상을 차지하고 있을 정도로 소비 패러다임이 완전히 변해버렸다.


자료: [아이스크림] 인사이트플랫폼 남민정 대표 강연안 中

Dean&Deluca는 20년 전 미국에서 F&B의 성지라 불릴 만큼 F&B에 관련된 기획상품들이 많았던 핫플이다. 더현대에 입점하면서 이전과 같은 F&B의 성지가 될 것이라 생각했지만 빠르게 변화한 소비시장에 따라 변화하지 못하여 결국 문을 닫게 됐다. MZ세대의 니즈를 충족하고 변화를 따라가느냐, 그렇게 하지 않느냐에 따라 브랜드의 결과가 명확히 달라진다. 


엔디믹 시대로 대면과 비대면이 공존하고 있는 지금, 소비시장이 또 어떻게 변화할 지 생각하고 대비할 시간이 필요하다.





[연관 프로그램]





출처: F&B 마케터 커뮤니티 [아이스크림] 인사이트플랫폼 남민정 대표 강연 中

0 0


서울특별시 강남구 도산대로11길 22 브론즈22빌딩 6F 

대표번호 : 02-545-7620

대표이사 : 남민정  |  사업자등록번호 : 164-86-02136

통신판매업신고 : 제 2021-서울강남-06191호

이메일 : info@insightplatform.co.kr

호스팅제공자 : (주)아임웹


Copyright ⓒ 2021 (주)인사이트플랫폼 All rights reserved.