프로그램 소개

인사이트플랫폼 프로그램을 소개합니다.

   식당 인사이트

  • 일정
4회 / 10시간
  • 인원
20명 내외
  • 대상
- 사업 방향설정과 목표달성에 도움받고 싶은 외식 CEO
- 다양한 사례를 통해 노하우를 전수받고 싶은 예비창업자
- 다양한 업종의 F&B경영주들과 긴밀한 네트워킹을 원하는분
  • 포함사항
1) 강연 패키지(강연자료집, 바우처, 펜)
2) Simple Snack - 다양한 메뉴와 음료
3) 'F&B 브랜딩룸' 에서의 브랜드 및 제품홍보기회 

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주요내용
  • 개요
불황에도 잘되는 식당의 비밀, 식당창업&경영의 인사이트 스피커와 네트워킹 및 필드트립
[1주차, 매출관리]: 생산성을 높이는 매출관리 시스템 구축 그리고 case study
[2주차, 메뉴기획/개발]: F&B 기획자가 알려주는 히트메뉴 발굴
  • 주요내용
노포의 장사법, 에스닉푸드 레스토랑의 운영전략, 차별화된 고객서비스, 외식소비자의 니즈파악과 트렌드 분석 등 
 외식업체 운영의 인사이트를 주는 노하우에 대한 교육
[필드트립]
[3주차, 공간설계]: 효율적인 업무환경을 위한 동선 레이아웃
[4주차, 인사노무 관리]: 식당을 위한 체계적인 인력관리


 

교육과정


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